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Inicio | Departamento de Alimentos y Biotecnología | 143-1 Enología

Enología 143-1
Francisco Ruiz Terán - Viernes de 11 a 14 hrs

Descripción del Curso.

Curso de enología

Objetivos del Curso.

Entender y descubrir la tecnología de preparación de vino y bebidas derivadas. Conceptualizar la preparación y cultivo de la viñas y la concepción de material utilizado en tecnología y para el equipamiento de las bodegas y procesos de elaboración. Expresar la importancia de la legislación en la industria vitivinícola a nivel nacional y mundial.

 

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